Élelmiszerbiztonság

Mozaikszavak, melyek együtt fejlődtek az élelmiszeripari szabványokkal és trendekkel. A képzés célja, hogy átlátható, gyakorlati ismeretek birtokában a vállalkozások szakemberei azonosítani tudják az élelmiszer véletlen és szándékos fenyegetettségeit, és a rendszerbe implementálva hatékonyan meg tudják előzni azokat.

Az élelmiszer-előállításban, kereskedelemben, vendéglátásban dolgozó szakemberek képzése, továbbképzése azzal a céllal, hogy a HACCP rendszer kialakításához, bevezetéséhez, működtetéséhez és rendszeres felügyeletéhez elegendő elméleti és gyakorlati ismereteket szerezzenek.

Az ellátási láncban jelentkező, munkakörülményekre és környezeti teljesítményre vonatkozó kérdések megfelelő megválaszolásához ad iránymutatást a tréning a SEDEX előírásainak tisztázásán keresztül. Segítséget ad az audithoz és a minősítés gyakorlati hasznosításához.