Jó Higiéniai Gyakorlat a takarmányiparban, szállítmányozásban

Képzés leírása

Minden élelmiszeripari vállalkozás számára kötelező a tevékenységére adaptált, hatékony higiéniai rendszer működtetése, amely garantálja a termékek biztonságát és a fogyasztók egészségét.

A képzés során áttekintjük a gyakorlatok legfontosabb ismérveit, és a megfelelés legfontosabb elemeit, segítséget nyújtva a megvalósításhoz.

Tematika

  1. Bevezetés a takarmánybiztonságba
  • Miért fontos a takarmánybiztonság?
  • A takarmánybiztonság szerepe az állati és humán egészségben
  • Takarmánybiztonsági kockázatok és azok megelőzése
  • Jogszabályi háttér és hatósági ellenőrzések a takarmányiparban

 

  1. Higiéniai alapelvek a takarmányiparban és a szállítmányozásban
  • Személyi higiénia (kézmosás, öltözet, viselkedés)
  • Munkakörnyezet higiéniája (tisztaság, fertőtlenítés, hulladékkezelés)
  • Takarmányok tárolása és szállítása (szállítási eszközök tisztasága, hőmérséklet-szabályozás)
  • Kártevők elleni védekezés

 

  1. A vállalkozás tevékenységére adaptált higiéniai gyakorlat
  • A takarmánygyártás sajátosságai (alapanyagok, technológia, termékjellemzők)
  • A takarmányszállítás sajátosságai (szállítási útvonalak, járművek, rakodás)
  • A higiéniai követelmények testreszabása a vállalkozás méretére és profiljára
  • A higiéniai terv kidolgozása és bevezetése
  • A higiéniai gyakorlatok folyamatos felülvizsgálata és fejlesztése

 

  1. Gyakorlati alkalmazás és esettanulmányok
  • Valós takarmányipari és szállítmányozási példák a helyes higiéniai gyakorlatokra
  • Esettanulmányok a higiéniai hibák következményeiről
  • Gyakorlati feladatok a higiéniai előírások betartására
  • Szimulációs gyakorlatok a higiéniai előírások betartására

 

  1. Kommunikáció és képzés
  • A takarmánybiztonsági kultúra fontossága a vállalkozásban
  • A munkavállalók képzése és tájékoztatása
  • A higiéniai szabályok betartásának ösztönzése
  • Kommunikáció a hatóságokkal és a partnerekkel

Gyakorlatorientált, intenzív képzési tevékenység, előadások, esettanulmányok és azok feldolgozása, csoportmunka, csoportonkénti prezentáció, írásos tananyag, valamint egyéni felkészülés.

A képzés vizsgával zárul, amelyről a résztvevők 70%-os eredmény felett cégünk által regisztrált kétnyelvű tanúsítványt kapnak, 70%-os eredmény alatt részvételi igazolást állítunk ki részükre. Az eredménytelenül vizsgázóknak díjmentes lehetőséget biztosítunk a sikertelen vizsga pótlására.

Középfokú végzettség javasolt

Minden, élelmiszerrel foglalkozó ember számára, aki fejlesztené gyakorlati ismereteit.

Ezt a képzést csak kihelyezett formában szervezzük. Kérje ajánlatunkat!

Ajánlatkérés

Képzéseinket kihelyezett formában is megszervezzük, akár teljes mértékben vállalatra szabva. Amennyiben kihelyezett képzést szeretne, kérjen ajánlatot!

Ajánlatkérés kihelyezett képzésre!

Kapcsolattartók

Elsődleges

Kérjük, először nála érdeklődjön!

por 1024×1024
Pór Valéria
Tréning menedzser
Élelmiszeripar, Lean, Six sigma, Autóipar
  • por.valeria@iws.hu
  • +36 70 443 2014

Másodlagos

Amennyiben az elsődleges kapcsolattartót nem éri el.

pany 1024×1024
Pány Gabriella
Tréning menedzser
Autóipari és auditor képzések
  • pany.gabriella@iws.hu
  • +36 70 945 6627

Kapcsolódó képzéseink

Tekintse meg és válasszon hamarosan induló képzéseink közül!

HACCP élelmiszerbiztonsági rendszergazda tréning

Az élelmiszer-előállításban, kereskedelemben, vendéglátásban dolgozó szakemberek képzése, továbbképzése azzal a céllal, hogy a HACCP rendszer kialakításához, bevezetéséhez, működtetéséhez és rendszeres felügyeletéhez elegendő elméleti és gyakorlati ismereteket szerezzenek. A képzés elvégzése előtt, az alapok lefektetése érdekében, erősen javasolt a Jó Higiéniai Gyakorlat az élelmiszeriparban, vendéglátásban fél napos képzésünk elvégzése.
60.000 Ft
Időtartam: 1 nap
Részletek ››

Minőségellenőrzés a gyakorlatban (az élelmiszer- és takarmányláncban), az önellenőrzés jogi- és szabvány követelményei

A minőségellenőrzés és az önellenőrzés kulcsfontosságú szerepet játszik az élelmiszer- és takarmánylánc szereplőinek sikerében, a termeléstől a feldolgozáson át a szállításig és forgalmazásig. A képzés célja, hogy a résztvevők elméleti és gyakorlati ismereteket szerezzenek a minőségellenőrzési folyamatokról, az önellenőrzés jogi és szabványi követelményeiről, különös tekintettel az élelmiszer- és takarmánylánc sajátosságaira.
60.000 Ft
Időtartam: 1 nap
Részletek ››

Jogszabályi aktualitások az élelmiszeriparban / a takarmányiparban

Az élelmiszeripar és a takarmányipar dinamikusan fejlődő ágazatok, ahol a jogszabályi környezet folyamatosan változik. A képzés célja, hogy a résztvevők naprakész ismereteket szerezzenek az élelmiszer- és takarmányipart érintő legújabb jogszabályi változásokról, azok értelmezéséről és gyakorlati alkalmazásáról.
Időtartam: 1 nap
Részletek ››

Egyedi ajánlatkérés

Ajánlatkérés